Tradycyjna Medycyna Chińska podkreśla znaczenie termicznych i energetycznych właściwości produktów spożywczych oraz metod ich przygotowywania. Zgodnie z zasadami TCM, dieta powinna składać się w 40% z warzyw i owoców, 40% z produktów zbożowych i 20% z produktów mięsnych, nabiału oraz cukrów.
5 smaków produktów w medycynie chińskiej
W medycynie chińskiej istnieje pięć rodzajów smaków, które są kluczowe dla utrzymania równowagi w organizmie:
- ostry – działa niekorzystne dla płuc i jelita grubego,
- słony – ma właściwości moczopędne,
- gorzki – pomaga w regulacji trawienia,
- słodki – jest kojący dla śledziony oraz żołądka,
- kwaśny – hamuje wydalanie wody oraz toksyn z organizmu.
